Establiments formatgers
L’Ajuntament de la Seu d’Urgell i Turisme de la Seu atorguen un distintiu per identificar els establiments de la Ciutat que ofereixin als clients productes làctics produïts al Pirineu català.
- Aquest distintiu garanteix tenir a disposició dels clients un mínim de tres formatges, dos dels quals han de ser produïts artesanalment* i dos productes làctics (llet, iogurts, mantega, mató…) produïts al Pirineu català. *Es considera producte artesà: els productes realitzats per una persona artesana que siguin de producció pròpia i siguin elaborats de manera artesanal mitjançant els processos propis del seu ofici realitzat amb matèria primera natural o matèria industrial reciclada que combinin la tècnica, la tradició i/o la innovació, i que en cap cas siguin susceptibles d’una producció industrial.
- Els productes anteriorment esmentats hauran de poder ser trobats pels clients durant tot l’any.
- Disposaran d’una fitxa tècnica dels productes làctics exposats que aporti coneixement i criteri als consumidors.